Bienvenue au Restaurant des Arcades

Une Brasserie Authentique

Le Restaurant des Arcades est bien plus qu’un simple lieu de restauration

C’est une brasserie authentique qui puise son inspiration dans les saveurs locales et les produits de saison. Notre menu soigneusement élaboré met en valeur la richesse de la cuisine française, avec une touche moderne et créative qui ravira les palais les plus exigeants.

Qui sommes nous

Restaurant des Arcades

Au cœur historique de la charmante ville médiévale d’Avenches, découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant des Arcades.

Niché parmi les ruelles pavées et les bâtiments chargés d’histoire, notre établissement vous invite à un voyage gastronomique alliant tradition et innovation.

Qui sommes nous

Restaurant des Arcades

Au cœur historique de la charmante ville médiévale d’Avenches, découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant des Arcades.

Niché parmi les ruelles pavées et les bâtiments chargés d’histoire, notre établissement vous invite à un voyage gastronomique alliant tradition et innovation.

Notre carte

Nous nous efforçons de surprendre vos papilles en créant des plats raffinés à partir d’ingrédients frais et locaux. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou que vous recherchiez des saveurs nouvelles, notre menu varié saura satisfaire toutes les envies. Accompagnez votre repas d’une sélection de vins soigneusement choisie pour sublimer chaque bouchée.

Entrées

Mesclun de Salades
8.-

Gaspacho de Tomates
15.-

Quatuor de Tomates et Buratina
14.-

Tartare de Bœuf 80g
22.-

Tartare de Saumon
20.-

Plats

Magret de Canard Rôti, Sauce à la Cerise Noire, Petits Légumes
42.-

Tartare de Bœuf au Couteau 180 g, Pain Brioché, Beurre Maison
38.-

Tartare de Saumon des Grisons aux Framboises, Pain Brioché, Beurre Maison
34.-

Filet de Saumon des Grisons cuit sur la Peau, Sauce au Miel et Thym, Légumes Estivals
36.-

Suprême de Volaille de Salavaux Cuisson Basse Température, Sauce Morilles, Mélange de Légumes
34.-

Burger des Arcades, Frites et Mesclun de Salades
(160gr pur bœuf, pains cuchaule, confit de figues et d’oignons, émulsion au vieux vacherin, salade)
32.-

Salade Fitness au Poulet
25.-

Garnitures
Frites allumettes, Pommes grenailles, Tagliatelles, Riz Pilaf

Desserts

Dessert autour du Chocolat
18.-

Gâteau de Vully sucré (de Chez Seb à Domdidier) et Boule de Glace Vanille de Madagascar
16.-

Soupe de Fraise
14.-

Fromages de la Fromagerie Kern à Misery (FR)
15.-

Menu épicurien

Nous désirons vous faire découvrir nos produits d’excellence d’une manière optimale.

Les accords mets et vins permettent au chef et aux sommeliers d’associer différents plats à autant de vins. Ces derniers permettent de sublimer à la fois la saveur de la nourriture et celle de la boisson.

Déguster un bon plat n’est pas tout. Il faut toujours l’accompagner d’un vin choisi ou d’un doux nectar spécialement conçu pour chaque assiette. Cela relève de la mixologie.

Nous saurons vous accompagner dans cette expérience unique.

Première entrée
Quatuor de Tomates et Buratina
Deuxième entrée
Mini pavé de Saumon sur Lit d’Aubergine
Plat principal
Canard rôti, Sauce à la Cerise Noire et Petits Légumes
Dessert
Fromages de la Fromagerie Kern à Misery (FR)
Ou
Dessert autour du Chocolat