Le Restaurant des Arcades est bien plus qu’un simple lieu de restauration
C’est une brasserie authentique qui puise son inspiration dans les saveurs locales et les produits de saison. Notre menu soigneusement élaboré met en valeur la richesse de la cuisine française, avec une touche moderne et créative qui ravira les palais les plus exigeants.
Au cœur historique de la charmante ville médiévale d’Avenches, découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant des Arcades.
Niché parmi les ruelles pavées et les bâtiments chargés d’histoire, notre établissement vous invite à un voyage gastronomique alliant tradition et innovation.
Au cœur historique de la charmante ville médiévale d’Avenches, découvrez une expérience culinaire exceptionnelle au Restaurant des Arcades.
Niché parmi les ruelles pavées et les bâtiments chargés d’histoire, notre établissement vous invite à un voyage gastronomique alliant tradition et innovation.
Nous nous efforçons de surprendre vos papilles en créant des plats raffinés à partir d’ingrédients frais et locaux. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou que vous recherchiez des saveurs nouvelles, notre menu varié saura satisfaire toutes les envies. Accompagnez votre repas d’une sélection de vins soigneusement choisie pour sublimer chaque bouchée.
Entrées
Salade Mesclun 8.-
Velouté de Potimarron et Butternut 15.-
Lobe de Foie gras rôti et Poire confite au vin rouge 25.-
Feuilleté aux Chanterelles 18.-
Tartelette à la Truite fumée 22.-
Plats
Filet de Bœuf Black Angus de la Ferme Gourmande, Jus corsé, Légumes de saison 48.-
Filet de Truite blanche de la pisciculture Bossy, Sauce Ivoire, Bouquet de Légumes d’automne 38.-
Tartare de Bœuf Black Angus au Whiskey fumé servi avec Pain brioché et Frites allumettes 36.-
Suprême de Volaille de Salavaux, cuisson en basse température, Sauce Morilles et Petits Légumes 36.-
Risotto de saison 25.-
Desserts
Duo de chocolat moelleux. 15.-
Crème brulée à la courge. 12.-
Fromage de la maison Kern à Misery 15.-
Glace Artisanale de la maison Iceberg Citronné à Chabrey
La Chasse
Noisette de Sanglier 42.-
Entrecôte de Cerf 46.-
Selle de Chevreuil 50.-
Sauce : Grand Veneur, jus de chasse corsé, mousse de champignons
Garniture Chasse
choux rouge, poire confite, coings, choux de Bruxelles,
marrons glacés, spätzle maison.
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